Fauna (Menù)

Carrer Del Duc, 15, Barcelona
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LA DESPENSA DE VIVI
Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo (80 gr)
28
Lomito de presa Ibérica de bellota (80 gr)
15
Cecina de León Premium (80 gr)
12
El carro de quesos de la despensa de VIVI
16
Sobrasada ibérica de Mallorca de Xesc Reina y miel hecha al momento
19
COMPARTIENDO… con las manos
Al venir a comer o cenar ofrecemos 2hrs de parking gratis
Pan de cristal con tomate de colgar y aceite AOVE
4
Ostra Super Spéciale Normandie Nº 3 al natural (u.)
4
½ docena de Ostra Super Spéciale Normandie Nº3
27
Anchoas 00 del Cantábrico con pan de algas y caviar de oliva (6 filetes)
16
Croquetas de jamón ibérico de bellota (min. 3 un.)
2
Croquetas de ceps con leche de almendras (mín. 3 un)
2
Buñuelos de bacalao con miel y lima (mín. 3 un)
2
COMPARTIENDO… con el tenedor
Las Bravas de VIVI
6
Judía de Santa Pau con tortita crujiente de pies de cerdo, butifarra de Perol y cigalitas
15
Setas de otoño con alcachofas, hortalizas y patata crema
17
Canelón de carne rustida y foie, salsa Soubise y queso Comté
15
Papardelle de huevo con queso Ermesenda d’Eroles, tomate seco y albahaca
18
Steak tartar de vaca madurada de Girona (120 gr.)
17
ARROCES DE BARCELONA
Arroz Parellada con calamarcitos, sepia y gamba roja de Blanes
23
Arroz meloso de callos de bacalao y butifarra de Perol
25
Arroz de verduritas y alcachofas confitadas
19
PESCADOS
Pulpo a la brasa, trinxat de la Cerdanya y papada ibérica de bellota
25
Calamares rellenos de ibéricos, butifarra negra, tomate y velo de su tinta
24
Rodaballo asado, guisantes negros del Berguedà, cigalas y migas
29
CARNES
Fricandó de presa ibérica de bellota, brioche salado y camagrocs
24
Pato de bellota del Lluçanès con peras limoneras asadas
23
Solomillo de vaca vieja, yema curada, cremoso de espárragos y verduritas
30
LOS POSTRES DE CASA DE VIVI
Mundo chocolate
7
Tatin de manzana con toffe y helado de vainilla
6
Tarta cremosa de lima Kaffir y merengue suizo
6
Pastel de queso crema y helado de nuez de Macadamia
6

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